Archiv der Kategorie: Vegetarisch

Bärlauch-Smoothie

Publiziert am 24/04/2013 von loeffel

Gestern kam die Liebste mit einer riesigen Schüssel frisch gepflücktem Bärlauch aus dem Garten einer Mitarbeiterin. Da wir zurzeit abends nichts essen, habe ich den Bärlauch fürs Wochenende einfrieren wollen. Eine Handvoll blieb übrig und wollte nicht mehr in den … Weiterlesen →

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Spaghetti alla cucchiaio

Publiziert am 12/04/2013 von loeffel

Alla cucchiaio heißt nach Löffel-Art. Meine liebsten Pastagerichte sind Spaghetti aglio e olio, Spaghetti alla puttanesca, Spaghetti all’arrabbiata und Spaghetti carbonara. Was liegt da näher, als alle diese Gerichte zu einem neuen zu vereinen. Statt Salat gibt es Ruccola dazu und … Weiterlesen →

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Mejadra – Reis mit Linsen und frittierte Zwiebeln

Publiziert am 09/04/2013 von loeffel

Bei Anke Gröner und Yotam Ottolenghi gesehen. Dieses vegetarische Gericht aus Jerusalem vereint Zutaten, die wir sowieso lieben. Dazu exotische Gewürze. Was sollte also schief gehen? Es sieht nicht unbedingt lecker aus. Der Geschmack allerdings ist richtig schmackofatzig. Ein „murmelwarmes“ … Weiterlesen →

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Tortilla-Pizza mit Ziegenkäse

Publiziert am 16/02/2013 von loeffel

Mal wieder in Stevan Pauls wunderbarem „Schneller Teller“ gestöbert. Die Pizza hat mich angemacht. Das aufwändigste an einer Pizza ist bekanntlich der Teig. Wer die dünnen, knusprigen Pizzen mag, ist da mit einer Tortilla schneller am Tisch: Schnelle Tortilla-Pizza mit … Weiterlesen →

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Nudeln mit Tomatensoße – einfach, gut. Einfach gut.

Publiziert am 30/01/2013 von loeffelchen

Juhuu, ich habe heute wieder gekocht! Und wer mich kennt und weiß, dass ich absolut keine Zeit dafür habe, zumindest noch 4 Wochen lang, weiß, dass es wirklich schnell gehen muss und vor allem meinen Kopf nicht zu sehr beanspruchen … Weiterlesen →

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Auberginenschnitzel sizilianisch mit Nudelnest und Petersilie

Publiziert am 05/01/2013 von loeffelchen

Endlich war es wieder soweit. Es wurde wie jedes Semester zum Running Dinner aufgerufen (November 2012). Dieses Mal hatte ich mit meinem Teampartner das undankbare Hauptgericht erwischt. Das heißt, schnell das Nötigste vorbereiten, zur Vorspeise hetzen, wieder nach Hause rennen, … Weiterlesen →

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Semmelknödel

Publiziert am 05/01/2013 von loeffelchen

Semmelknödel kann man eigentlich immer essen. Zu Blaukraut, zu Weihnachten, zu Würstchen, nur in Butter gebraten und und und. Damit ihr euch auch selbst mal Semmelknödel machen könnt, ist hier mein Rezept für euch (naja… von meinem Onkel :)) Zutaten: … Weiterlesen →

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