Schlagwort-Archive: Sauerampfer

Sauerampfer-Gazpacho mit Paprikapüree

Publiziert am 10/07/2013 von loeffel

Sauerampfer scheint wie gemacht für Sommer. Sein säuerlicher Geschmack verleiht vielen Gerichten eine dezentere Frische als Zitronen. Aber auch als Hauptbestandteil eines Rezeptes kann er glänzen. Zum Beispiel in dieser leichten Gazpacho: Sauerampfer-Gazpacho mit Paprikapüree Recipe Type: Suppe Cuisine: Deutsch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Suppen | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Sauerampfersüppchen mit Karottenbalsamico

Publiziert am 10/07/2013 von loeffel

Eines der schönsten „Un“kräuter, die auch gut auf dem Balkon wachsen, ist der Sauerampfer. Und wie der wächst! Wie Unkraut eben. Da können auch Menschen mit braunem Daumen nichts falsch machen. Wenn er Wasser braucht, lässt er seine großen, lanzenartigen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Suppen | Verschlagwortet mit | Hinterlasse einen Kommentar

Crash-Potatoes, Nürnberger und Rauke-Sauerampfer-Salsa

Publiziert am 05/05/2013 von loeffel

DER Partyknaller: Crash-Potatoes, oder auch Matschkartoffele, wie der Hesse sagt. Genau das Richtige für den ambitionierten Küchenchef, der hier seine Aggressionen abreagieren kann (statt am Beikoch). Schlägt jede Pommes um Längen (im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Kartoffeln werden … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Salate, Schwein | Verschlagwortet mit , , , , | Hinterlasse einen Kommentar