Schlagwort-Archive: Ricotta

Bärlauchsauce mit Ricottaklöschen, Lachs und Jacobsmuschel

Publiziert am 18/04/2013 von loeffel

Endlich geht die Bärlauchsaison wieder los! Wir lieben dieses ”Unkraut“. Es ist schließlich ja auch DER Frühlingsbote. Wenn es Bärlauch gibt, ist auch bald der Spargel soweit und dann ist der Sommer da! In den letzten Jahren wurde der Bärlauch … Weiterlesen →

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Spinatsuppe mit Jakobsmuscheln und Ricotta

Publiziert am 20/08/2012 von loeffelchen

Zutaten: für 3 Personen 300 TK Blattspinat 1 l Gemüsebrühe (ggf. noch mehr, je nach Konsistenz der Suppe) Salz Pfeffer Sojasoße Muskat 1/2-1 grüne Chilischote, je nachdem wie scharf man es mag 100 g Ricotta Milch 1-2 Zehen Knoblauch Olivenöl … Weiterlesen →

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Lasagne mit Lamm und Aubergine

Publiziert am 02/04/2012 von loeffelchen

Nach Monaten mit Wasser überlaufenden Mündern ist es nun endlich soweit. Ich hatte meiner Tante, meinem Onkel und deren Freunden schon vor einer halben Ewigkeit von der leckeren Lammlasagne mit Aubergine von Cornelia Poletto erzählt. Und wie soll es auch … Weiterlesen →

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