Schlagwort-Archive: Salbei

Spargelknödel mit Speckluft und Salbeibutter

  Eine ungewöhnliche Spargelzubereitung ist die Verquickung von Semmelknödeln mit Spargel. Was man normalerweise mit schwerer Kost in Verbindung bringt, mit Schweinsbraten und dunklen Saucen, kommt hier buchstäblich luftig daher. Eine durch und durch rundes Rezept!   Spargelknödel mit Speckluft … Weiterlesen

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Salbeipesto

Der Salbei wächst mir über den Kopf (dabei bin ich nicht gerade klein gebaut). Dieses Jahr ist er nicht zu bremsen. Ein Topf aus dem Supermarkt, im Mai auf dem Balkon eingepflanzt, hat sich entschieden, einen auf dickes Blatt zu … Weiterlesen

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Spinatsuppe mit Jakobsmuscheln und Ricotta

Zutaten: für 3 Personen 300 TK Blattspinat 1 l Gemüsebrühe (ggf. noch mehr, je nach Konsistenz der Suppe) Salz Pfeffer Sojasoße Muskat 1/2-1 grüne Chilischote, je nachdem wie scharf man es mag 100 g Ricotta Milch 1-2 Zehen Knoblauch Olivenöl … Weiterlesen

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