Schlagwort-Archive: Jacobsmuscheln

Bärlauchsauce mit Ricottaklöschen, Lachs und Jacobsmuschel

Publiziert am 18/04/2013 von loeffel

Endlich geht die Bärlauchsaison wieder los! Wir lieben dieses ”Unkraut“. Es ist schließlich ja auch DER Frühlingsbote. Wenn es Bärlauch gibt, ist auch bald der Spargel soweit und dann ist der Sommer da! In den letzten Jahren wurde der Bärlauch … Weiterlesen →

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Garnelen und Kammmuscheln auf Champagnerschaum

Publiziert am 16/02/2013 von loeffel

Kammmuscheln schreiben sich nicht umsonst mit drei „m“. Sie schmecken einfach mega-mmmh! Damit sie sich nicht so einsam fühlen, geben wir ihnen ihre Spielgenossen aus dem Meer zur Seite: knusprig gebratene Black Tiger Garnelen (gibt’s z. B. in Bio-Qualität bei … Weiterlesen →

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