Archiv der Kategorie: Vegetarisch

Bärlauch-Spaghetti

Publiziert am 31/03/2012 von loeffel

Endlich! Den ersten Bärlauch auf dem Markt gesichtet. Wildsammlung. Also vor Verzehr erst mal das Fuchs-Pipi abwaschen. Von wegen des Fuchsbandwurms. Und weil wir es kaum abwarten können, diesen genialen Frühlingsboten (den Bärlauch – nicht den Wurm) in den Magen … Weiterlesen →

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Haben Vegetarier Humor?

Publiziert am 31/03/2012 von loeffel

Bisher war ich der Meinung, sie gehen zum Lachen in den Keller. Besonders, wenn man sich über ihre Ernährungsweise lustig macht. Ihre Philosophie vertreten sie mitunter verbissen und mit erhobenem Zeigefinger. Ich weiß, dass ich verallgemeinere. Aber polarisieren macht eben … Weiterlesen →

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Taboulé nach löffellöffelchen-Art

Publiziert am 31/03/2012 von loeffelchen

Das Taboulé ist ein super einfacher Salat könnte man sagen. Er hat wenig Vorbereitungszeit, muss aber ein paar Stunden ziehen, ist leicht und passt super zu anderem Gemüse oder was schön Fleischigem 🙂 Toll ist das Taboulé auch als Beilage … Weiterlesen →

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Suppe von weißen Bohnen mit Zitronen-Petersilienschaum

Publiziert am 28/03/2012 von loeffel

Wenn man vor lauter Hunger den Hund anfallen könnte, also, wenn’s richtig schnell gehen  muss, dann ist diese Suppe das Richtige. Die Zutaten kann man gut auf Vorrat haben: Zutaten (Vorspeise für 4-6 Personen): 425 g Weiße Bohnen aus dem … Weiterlesen →

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Pfannkuchen mit Pilz-Sahne-Soße

Publiziert am 22/03/2012 von loeffelchen

Zutaten: 1 Pfannenkuchenrezept 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel Olivenöl 650 g braune Champignons Pfeffer, frisch gemahlen Rosmarin, Thymian, Kräuter der Provance (oder Kräuter nach Belieben) 1 Becher Sahne (200g) Sojasoße (normale salzige, z.B. Kikkoman Sojasauce), etwa 6 Tl. etwas … Weiterlesen →

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