Schlagwort-Archive: Rosmarin

Risotto mit Bratkartoffeln

Publiziert am 02/12/2013 von loeffel

Lange war die Liebste für Risotto nicht zu begeistern. Das sei so eine schleimige Pampe. Dann kochte ich für sie ein Risotto mit hessischer Ahler Worscht und der Bann war gebrochen. Seit dem sprüht sie vor Ideen für neue, ungewöhnliche … Weiterlesen →

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Orgas-Mus – Mus vom Schwäbisch-Hällischen-Schinkenspeck

Publiziert am 05/08/2013 von loeffel

Eigentlich müsste diese Kreation OHR-gas-Mus heißen. Löffelchen hatte vom Eichelschweinschinken der Metzgerei Ohr in Sinsheim ein paar Lagen gekauft, hauchdünn aufgeschnitten. Ein Traum von Schinken! Qualitätsbewußt hatte die Verkäuferin vor dem Schneiden der Scheiben den dicken Fettrand, der für die … Weiterlesen →

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